FRUTA CHINA

Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo.
La pulpa de la fruta china es rica en oxalato de calcio y fibra soluble. Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C.
En cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio.

La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante.
El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.

Nance

El fruto se consume en fresco y con él se hacen jugos, duros y la muy conocida pesada o masamorra de nance. Tiene potencial para la agroindustria en elaboración de conservas, almíbar, fruta congelada, preparación de bebidas y yogurt. En México, se prepara de diferentes maneras: crudo, salado, enchilado, almibarado, en helados, paletas congeladas, como agua fresca, nieve raspada e incluso, curtido con aguardiente conocido como Vino o Licor de Nance.

Las flores del nance producen polen y un aceite que es recolectado por ciertas abejas (Centris spp.). La mezcla de polen y aceite es usado para alimentar la cría de las abejas. Estas mismas abejas son polinizadoras de muchas otras especies de árboles.

En medicina popular el árbol de nance, es reconocido por sus propiedades curativas. La parte que más se usa es la corteza, ya que por sus propiedades astringentes se emplea como agua de uso para diarreas, dolor de estómago e inflamación de los ovarios. Por otra parte se utiliza para curar afecciones de la piel como sarna, salpullido y heridas, mediante el uso de la cocción hecha con éste y trozos de corteza de cedro; además ha resultado eficaz para aliviar el dolor de cintura, resfriado y para las mordeduras de víbora.

La madera del nance es dura, flexible y pesada. Se utiliza en la construcción rural y elementos estructurales. Se emplea en muebles, gabinetes, pisos, torneados, puertas, marcos para puertas y ventanas, molduras, marcos de cuadros. De la corteza del tallo y ramas se obtienen taninos de muy buena calidad y rendimiento. También es excelente para leña. En algunos lugares es utilizado como sombra para el ganado bovino.

GUANABANA

Las hojas tienen aplicaciones medicinales para reumatismo, enfermedades de la piel, resfriados, dolores de estómago, diabetes, sedante y antiespasmódico. Un masaje con las hojas es bueno para aliviar el shock nervioso. El te de sus flores o las yemas florales se mezcla con miel para los resfriados, dolor del pecho y desórdenes nerviosos. La corteza y frutos jóvenes, al contener taninos, se usan para tratar diarreas y disentería. La corteza verde se frota en heridas como coagulante. Las propiedades curativas de la guanabana el el tratamiento del cáncer han sido muy difundidas. El zumo de la fruta madura es bueno y tiene efecto. Por último, las semillas se utilizan pulverizadas, como repelentes de insectos.

MARACUYA

Provitamina A o Beta caroteno: esencial para la visión, el buen estado de la piel, cabellos y huesos; ayuda al funcionamiento del sistema inmunológico.
Vitamina C: Interviene en la formación de colágeno, dientes y glóbulos rojos; también aumenta la resistencia a las infecciones.
Potasio: Ayuda en la transmisión y generación del impulso nervioso y la actividad muscular.
Fósforo: Interviene en la formación de huesos y dientes; además de participar en el metabolismo energético.
Fibra: Que mejora el tránsito intestinal.
Magnesio: Que ayuda al funcionamiento de intestinos, nervios y músculos.
Agua: Ideal para combatir la obesidad.
Otros minerales e Hidratos de carbono: Hace que su valor calórico sea elevado, aportando una gran cantidad de energía al organismo.

En relación con la salud, tiene propiedades:
Antioxidantes, laxantes, tranquilizantes y desintoxicantes.
Disminuye la presión arterial y reduce enfermedades cardiovasculares.
Ayuda en casos de insomnio y migrañas.
Combate y mejora la anemia ferropénica.
Reduce tasas de colesterol y controla la glucemia (niveles de azúcar en la sangre)

SANDIA

Beneficio:

Tiene propiedades beneficiosas para:

- el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.

- Problemas de retención de líquidos (diurético).

- Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)

- Hipertensión.

- Cálculos renales.

- Prostatitis y Cistitis.

- Insuficiencia renal.

- Cáncer de vejiga.

- Acido úrico: lo expulsa.

- Sistema nervioso.

- Anticancerígeno.

- Desintoxicante y depurador.

- Previene problemas cardiovasculares y degenerativos.

- Refuerza el sistema inmunológico.

COCO

La composición del coco varía a medida que está madura. La grasa constituye el principal componente, por lo que su valor calórico es el más alto de todas las frutas. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas. Así mismo, el coco es rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos (magnesio, fósforo, calcio). En cuanto a otros nutrientes, destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal y contribuye a reducir el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El fósforo participa en el metabolismo energético. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Destaca además su contenido de vitamina E, de acción antioxidante y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

El consumo "excesivo" de alimentos ricos en grasas saturadas provoca un aumento de los niveles de colesterol en sangre (hipercolesterolemia). Sin embargo, el coco es una fruta que en la mayoría de los países iberoamericanos se consume en cantidades muy pequeñas y en contadas ocasiones, por lo que su consumo en fresco no plantea ningún inconveniente para la salud.

La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en la sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azúcar en la sangre) en la persona que tiene diabetes. Por su alto valor energético, deben moderar su consumo las personas que tienen exceso de peso y por su elevado aporte de potasio, no se aconseja a quienes tienen insuficiencia renal y requieren de una dieta controlada en dicho mineral.

El agua de coco es el líquido que se halla en el interior de la pulpa; cuanto menos maduro esté el fruto más abundante será y también más rico en nutrientes. Se considera una bebida isotónica natural, siendo muy apreciada en los países tropicales donde se toma extrayéndolo directamente del fruto.

La copra es el aceite que se obtiene del fruto, seco y reducido a trozos. La grasa de copra contiene un 65% de aceite. Por saponificación e hidrogenación se obtiene manteca y aceite de coco (grasas hidrogenadas y saturadas).

NARANJA

Las naranjas contienen un 85,7 % de agua, un 8,3 % de hidratos de carbono, 1 % de proteínas, un 0,2 % de grasa y un 1,6 % de fibras brutas. El valor nutritivo de la naranja es de 179 kJ/100g (42kcal/100g).
El fruto cítrico es considerado, sobre todo, como una bomba de vitamina C: Con 40-65 mg por cada 100 g, la naranja refuerza el sistema inmune. Pero eso no es todo: las naranjas también son ricas en carotina y vitamina B, y la pulpa contiene bioflavonoide, que protege a la vitamina C de la oxidación. Por este motivo, es más sano consumir naranjas frescas y con toda la pulpa.

Las cáscaras de naranja contienen además pectina, vitamina E y hesperidina, que ha demostrado su actividad antiinflamatoria y analgésica.

Donde mejor maduran las naranjas es en el árbol. Cuanto más tiempo permanezca la fruta en el árbol, más se reduce el contenido en ácido y aumenta el contenido en azúcar. Se obtiene una calidad óptima si cada árbol no se cosecha una sola vez, sino varias veces, recogiendo cada vez sólo las frutas maduras.